Небольшой городок Бон давным-давно называют винной столицей Бургундии. По дороге из Дижона в Бон вы будете проезжать через деревушки, от названий которых у знатоков и ценителей изысканных вин перехватывает дух: Жеврэ-Шамбертен, Возне-Романи, Алоку-Кортон, Нюи-Сен-Жорж. Их винные погреба имеют всемирную известность, а дегустационные залы работают под девизом «покупай или плати!». Сама дегустация стоит 10 евро (в стандартный набор обычно входят два-три вида вина), но если вы, напробовавшись, купите хотя бы одну бутылку – плату за дегустацию не возьмут. Бутылка бургундского здесь стоит не меньше 20 евро. Но в других-то местах – значительно дороже!

Бон – городок небольшой, но очень красивый и интересный. Он окружен старинной крепостной стеной, а в бывших крепостных рвах разместились пышные зеленые сады и парки. Все путеводители главной достопримечательностью Бона называют Hospice de Beaune – госпиталь, средневековую  больницу для бедных, которая работала как дом престарелых еще совсем недавно – до середины XX века. Это сооружение потрясающей красоты и потрясающего возраста находится на главной городской площади. Построено около 600 лет назад канцлером герцога Бургундского. Яркие многоцветные черепичные крыши хосписа красуются на всех фото Бона. Сейчас в нескольких залах размещена экспозиция, рассказывающая о том, как выхаживали больных в средневековье.

На той же площади расположена главная туристическая достопримечательность Бона – самый посещаемый винный погреб Marché  aux Vins (в переводе – рынок вин). В старину виноделием в Бургундии занимались монахи (вино требовалось для проведения богослужений). Именно они высадили все самые известные виноградники и столетиями ухаживали за ними. В Боне до сих пор функционируют погреба, датируемые XII-XIV веками. Божьи слуги выстроили их, и хранили в них вино, и дегустировали его.

Теперь продегустировать могут все желающие – лишь бы здоровья хватило. Час дегустации стоит все те же 10 евро. Дегустационный стаканчик – тестеван – это маленькая металлическая плошечка. Ее выдают при входе. Дальше – начинается «пир тела». Вы идете по длинным коридорам-переходам, в которых стоят бесконечные стеллажи с бутылками. Перед каждым стеллажом – стол-бочка со свечами и открытой бутылкой. Пей – не хочу! Проявлена забота о людях, не уверенных в своих силах. Возле каждой бочки их ждет бочонок для сплевывания продегустированного вина. Да и таблички на стенах настоятельно рекомендуют не увлекаться, напоминая о том, что к одной бутылке можно приложиться только один раз и «персонал наблюдает за вами».

На углу все той же площади – небольшое бистро. После дегустации отведать местную кухню – самое то! Поесть в Бургундии всегда любили и из обычных продуктов творили изысканные блюда. Очень рекомендуют петуха, тушеного в вине, говядину по-бургундски «бургиньон» и, конечно, улиток. Раз есть виноград, значит, есть и виноградные улитки. В средние века их ел простой люд – конечно, не от хорошей жизни. И только гораздо позже сильные мира сего сообразили, что улитки – это не только сытно, но и очень-очень вкусно.

И напоследок. Посетив Бон, вы рискуете подхватить вирус – винный вирус. Помните, что лечение этого вируса – дело дорогостоящее, ведь красное бургундское вино – редкий гость на прилавках наших «винных бутиков». Да и цены на него – нечестные. Прямо скажем, не 20 евро.

Город
Бон фр. Beaune
Герб
47°01′00″ с. ш. 04°50′00″ в. д.HGЯO
Страна	Франция
Статус	Районный центр
Регион	Бургундия
Район	Кот-д’Ор
Глава	Ален Сюжено
Первое упоминание	XIII век
Площадь	31,3 км²
Высота центра	193 407 м
Официальный язык	французский
Население	22 394 человека (2010)
Плотность	715,5 чел./км²
Названия жителей	фр. les beaunois
Часовой пояс	UTC+1 и UTC+02:00
Телефонный код	+33-2
Почтовый индекс	21200
Официальный сайт	beaune.fr  (фр.)

Экскурсия по Бону видео:

Бон на карте: